Рассмотрим правила хранения в подвалах для алкоголя

Выбор емкости для хранения

Если говорить о таре, то большинство людей не задумывается над тем, можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке, они сразу наливают напиток в эту емкость. Делать так категорически запрещено. Хранение напитка в пластике опасно, поскольку самогон имеет крепость больше 20%, а это значит, что пластик от такой характеристики растворится. Если бутылка тонкая, то она начнет протекать уже через несколько дней.

А еще спирт, разъедая пластиковые бутылки, становится причиной помутнения самогона и появления осадка в виде хлопьев. Напиток приобретает неприятный запах, меняется вкус. Конечно, это происходит не всегда, и самогон может не изменить внешний вид. Но в любом случае при контакте с пластиком происходит ряд химических реакций, выделяются канцерогены, например, формальдегид, стирол. Самое опасное то, что их нельзя определить по вкусу и не всегда их эффект появится сразу после употребления такого самогона, возможно, что эти вещества будут накапливаться в организме.

Если и хранить самогон в пластике, то только в специальном виде это материала, предназначенном для спирта. Но такой материал редко встречается в розничной продаже, а используется на производствах и в промышленности.

Именно тара для хранения является на 80% залогом успеха сохранения напитка. Спирт, как уже понятно, активное вещество, которое взаимодействует со средой. И практически всегда при взаимодействии образовываются вредные компоненты. В домашних условиях можно хранить напиток в банках, бутылях или бутылках из стекла.

Лучшим вариантом для хранения станет бутылка из-под водки из магазина. Особенно хорошо, если сохранилась ее пробка и при этом в бутылку не наливали другие вещества. Если в таре хранились до этого другие жидкости, то ее необходимо промыть и просушить. Сам материал безопасен, но самогон может впитать в себя те запахи и вкусы из бутылки, которые были раньше, и, соответственно, испортить свой вкус. Поэтому тара должна быть чистой, без посторонних запахов и сухой.

А еще необходимо позаботиться о герметичности. Дело в том, что спирт имеет особенность испаряться, поэтому если крышка прилегает неплотно, то со временем в бутылке останется только вода. Даже из-за плохо закрытой крышки напиток поменяет свой вкус и свойства. А вот если спирт будет храниться в банках, то их лучше закатывать крышками из стали — это надежнее и безопаснее, чем использование крышек из капрона. К тому же капрон — это пластик, и контакт со спиртом ему запрещен.

Нельзя использовать для хранения тару, в которой раньше находились промышленные жидкости вроде бензина, керосина, клея. Это опасно для здоровья и напитка, поскольку вымыть эти емкости сложно и часть вещества проникнет в самогон.

Бидоны из алюминия, а также эмалированные посудины не подойдут, поэтому алюминиевая фляжка также не станет решением проблемы. В ней можно хранить самогон только несколько дней, а лучше перед употреблением в течение дня. Если объемы производства большие, то можно использовать бочки из нержавеющей стали, которые не реагирует на спирт.

Хранить самогон в бочках из дуба также неопасно, но это трудоемкий процесс, поскольку создать условия для хранения самой бочки сложно, а также нужно проверять самогон ежедневно. Бочки стоят дорого, и потери дистиллята при таком хранении больше, чем при других способах хранения. А еще изменится вкус напитка, что также понравится не всем.

Варианты размещения

В промышленных условиях этанол хранится в герметичной таре из стали или стекла, размещенной в ящиках специальной конструкции, с соблюдением всех правил складирования спиртосодержащих медицинских препаратов. В домашних условиях емкости с крепким алкоголем складируют в прохладном подвале, на балконе, в кладовке и холодильнике. Подходит для размещения небольших запасов комнатный закрытый шкафчик, расположенный вне детской досягаемости.

Лучший вариант тары в домашних условиях – заводские емкости (в которых приобретался товар), банки, бутыли из стекла. Емкость из стекла химически нейтральна к содержимому, что исключает изменение качества хранимого алкоголя.

Приемлемый вариант – фляги из нержавеющей стали, изготовленные сварочным методом. Фляги с запаянными швами применять не рекомендуется. Частицы пайки могут попасть в содержимое, после чего в медицинских целях спиртосодержащую жидкость применять нельзя. Пробка фляги должна быть оснащена прокладкой из МБС резины. В противном случае этил со временем растворит ее, содержимое приобретет коричневый оттенок, неприятный запах и вкус.

Не рекомендуется использовать для сбережения активного вещества алюминиевые канистры. Высок риск развития химических процессов, результатом которых станет образование токсичных соединений. Стоит избегать долгого нахождения алкоголя в хрустальной посуде. В составе хрусталя содержится окись свинца, взаимодействие с которой превратит со временем содержимое хрустальной емкости в опасный для употребления продукт.

Можно ли содержать спирт в пластиковой таре

Недолгое содержание алкоголя в пластиковой таре возможно. Легкие пластиковые канистры удобны для транспортировки спиртосодержащих растворов. Допустимый срок нахождения этиловой субстанции в пластиковой канистре не превышает 3 суток. Длительное хранение строго противопоказано.

Стоит ли хранить этанол в пластиковой бутылке

Специалисты советуют воздержаться от хранения этанола в бутылках из пластмассы. Спирты агрессивно воздействуют на полимеры, частично их растворяя. В результате химического взаимодействия материалов образуются канцерогенные вещества (в частности, стирол и формальдегид), вызывающие при попадании в организм человека разрушительные процессы.

Изменение состава содержимого бутылки проявляется в образовании пленки на поверхности, мутного осадка на дне, неприятного запаха. Внутренние реакции могут проходить без яркого внешнего проявления. Отсутствие визуальных признаков не гарантирует безопасность применения содержащегося длительное время в пластиковой бутылке алкоголя.

Медицинский спирт – хранение

Медицинское изделие рекомендуется хранить в аптечной упаковке или стеклянной герметичной таре. Для небольшого запаса подойдет прохладный закрытый шкафчик. Ошибочное решение – использовать для хранения морозильную камеру. Необходимо соблюдать оптимальный температурный режим (в пределах 5-20 градусов тепла), и оберегать медицинский раствор от воздействия прямых солнечных лучей.

95% раствор в целостной заводской упаковке можно хранить до 5 лет, 70% раствор – 2 года. Содержимое вскрытого флакона гарантированно сохраняет свои изначальные свойства в течение 3 месяцев. Откупоренную емкость помещают в отдельную секцию шкафа (подальше от источников едких запахов), плотно завинтив крышку.

Как хранить самогон в стеклянной банке

Стеклянная банка – идеальный вариант хранения кристально чистого дистиллята и самогона со всевозможными добавками. Если прежде банка служила для хранения продуктов и пищевых жидкостей, то ее необходимо перед использованием тщательно помыть и высушить

Важно избавиться от сторонних ароматов, способных испортить запах напитка

Наливать самогон в банку, в которой раньше содержались не пищевые растворы (к примеру, обойный клей или керосин), не рекомендуется, поскольку гарантированно очистить тару от частиц едкого состава практически невозможно. Вероятность испортить дистиллят крайне высока.

Стеклянную емкость заполняют содержимым на три четверти. Банки желательно закатывать стальными крышками. Консервация обеспечивает лучшую герметичность, нежели простое закрытие капроновыми крышками. Кроме того, стальные крышки стойки к воздействию этила.

Лучшее место складирования – прохладное, но не промерзающее помещение (погреб, балкон, кладовая комната). Дистиллят не теряет своих первоначальных характеристик в течение 3 лет.

Сохранность самогона со сторонними добавками напрямую зависит от химических свойств ингредиентов. Зачастую натуральные добавки придают мутность напитку. Хранить самогон, отличающийся обилием сторонних компонентов, следует не более 12 месяцев.

Новое в законодательстве: Алкоголь дома. Сколько можно хранить законно

8 ноября 2021 вступил в законную силу Декрет Президента Республики Беларусь №5, который регламентирует порядок перемещения, хранения и продажу физическими лицами алкогольных напитков.

Итак, согласно данного Декрета физические лица, которые не являются индивидуальными предпринимателями (далее — ИП), вправе перемещать по территории Республики Беларусь без ограничений по количеству алкогольных напитков, маркированных в установленном порядке акцизными марками Республики Беларусь и специальными марками, а также алкогольные напитки, изготовленные физическими лицами для собственного потребления. Что касается перемещения алкогольных напитков, не маркированных в установленном порядке акцизными марками Республики Беларусь и специальными марками, то Декрет предусматривает ограничение объемов – не более 5 литров. Если же физическое лицо допустит превышение вышеуказанного, то за данное нарушение лицо будет привлечено к административной ответственности, которая предусматривает наложение штрафа в размере от десяти до ста базовых величин с конфискацией алкогольных напитков, превышающих количество, перемещение которого допускается, или без конфискации. Повторное совершение вышеуказанного деяния в течение года предусматривает более строгое наказание – штраф в размере от двадцати до ста базовых величин.

Также Декрет предусматривает административную ответственность за продажу физическим лицом, не являющимся ИП, алкогольных напитков, не маркированных в установленном порядке акцизными марками Республики Беларусь и специальными марками, а также алкогольных напитков собственного изготовления. За данное нарушение предусмотрен штраф в размере от пяти до двадцати базовых величин с конфискацией продаваемых алкогольных напитков, а также с конфискацией алкогольных напитков, не маркированных в установленном порядке акцизными марками Республики Беларусь и специальными марками, а также алкогольных напитков собственного изготовления, принадлежащих виновному лицу или находившихся на месте совершения правонарушения, или без конфискации таких напитков. Повторное совершение в течение года данного правонарушения влечет за собой административную ответственность, за которую предусмотрен штраф в размере от десяти до тридцати.

Органами внутренних дел постоянно проводится работа по выявлению различного рода правонарушений, связанных с изготовлением, хранением продажей алкогольной продукции. Так, за истекший период 2016 году было изъято и уничтожено 1 821 000 литров самогона и самогонной браги, 354 200 литров спиртосодержащей жидкости. К административной ответственности за изготовление или приобретение алкогольных напитков, полуфабрикатов для их изготовления, хранение самогонных аппаратов привлечено к ответственности 61 лицо.

Помните, алкоголь вреден для здоровья!

Александр ГОНЧАРОВ, заместитель начальника Костюковичского РОВД.

Как хранить в домашних условиях

Длительность безопасного хранения и сохранение вкусовых качеств водки зависит от условий и тары, в которых содержится алкогольный напиток:

В запечатанном виде при отсутствии воздействия прямого солнечного света и при рекомендованной температуре простая водка может сохранять свои качества длительное время, которое исчисляется годами. Особая водка пригодна к употреблению в срок, не превышающий 1 года с даты производства, а гарантированные вкусовые качества такой продукт сохраняет не более 6 месяцев с момента выпуска.
Распечатанная бутылка водки при плотно завинченной пробке хранится не более 3 месяцев. Желательно поместить такой продукт в темное сухое место, например, в отделение бара в домашнем шкафу. Желательно, чтобы бутылка не находилась рядом с продуктами, имеющими ярко выраженный запах, так как алкогольный напиток может впитать их. Водка с неплотно завинченной пробкой или вообще без нее стремительно теряет свои потребительские качества, так как спирт элементарно испаряется при контакте с воздухом. Хранить такую водку бессмысленно.
Держать закрытую стеклянную бутылку водки в холодильнике вполне можно, так как соблюдаются основные требования для ее хранения: температура от +5 до +20 °С, влажность не более 85%, отсутствие солнечных лучей.
Спирт не может замерзнуть в бытовом морозильнике, так как температура его замерзания гораздо ниже, чем можно достичь ее в домашнем холодильнике. Тем не менее считается, что длительное хранение в морозильнике изменяет вкусовые качества водки, приглушая их. Можно положить бутылку в морозильник, если требуется быстрое охлаждение напитка или если водка будет использоваться для приготовления алкогольных коктейлей, так как в них ее вкус не столь важен.

В любом случае, длительное хранение водки при отрицательных температурах нежелательно.

Водку ни в коем случае нельзя хранить в пластиковой таре. Раствор этилового спирта — крайне активное химическое соединение, быстро вступающее в контакт с окружающей средой. При контактах раствора этилового спирта с пластиком быстро образуется осадок, жидкость мутнеет, искажается вкус напитка. Все это может привести к пищевому отравлению. Употребление водки из пластиковых стаканчиков также не рекомендуется, так как даже при таком коротком контакте могут образовываться токсические вещества. Также не стоит хранить водку в глиняной посуде и хрустале, так как спирт вступает в химическую реакцию с веществами, из которых изготовлена эта посуда. Лучшая тара для хранения водки — стекло.

Подводя итоги, можно сказать, что идеальные условия для сохранности водки в домашних условиях — строго герметичная заводская бутылка, хранящаяся на полке шкафа (бара), в погребе либо холодильнике.

Заводскую бутылку, которую не открывали, лучше хранить в горизонтальном положении.

Если бутылка была открыта и снова закупорена, то желательно поставить ее вертикально во избежание протечек.

О допустимых сроках годности сигарет и сигар читайте здесь.

Срок годности водки по ГОСТу

Сроки хранения алкогольных напитков закреплены законодательством и имеют четкие границы:

ГОСТ № 12712-80 от 1980г, ограничивает потребление водки до 12 месяцев. Действовал до 1991 года.
ГОСТ № 52194-2003 от 2003г обязывает производителя указывать дату изготовления и четкий срок годности. Однако само время использования, определяет производитель.
ГОСТ № 12712-2013 от 2013г устанавливает неограниченный срок для хранения водки.

Куда использовать просроченную водку

Если Вы превысили срок годности указанный на бутылке водки, это не означает, что продукт нужно уничтожить. Наши люди нашли множество способов для ее применения:

Капля водки облегчит процесс снятия ватной или бинтовой повязки с открытой раны. Более того, отлично продезинфицирует ее.
Небольшое количество водки в жидкости для «дворников», позволяет беспрепятственно пользоваться очистителем при температуре ниже -20.
Содержащиеся в водке лезвия для бритья, увеличивает срок их остроты в два раза.
Пригодится водка при очистке швов между плитками в ванной или на кухне. По истечению пяти минут после протирки, все отложения легко смываются обычной губкой.
Применяют водку для проведения ванночек для ног, в борьбе с неприятным запахом и повышенной потливостью.
Современные красавицы используют водку для стимуляции роста волос.
Из «просроченной» водки, получаются отличные аккумуляторы холода. Достаточно развести ее в два раза и заморозить в крепком пакете.

Результат

Пока полы не закрыты надо было понаблюдать за подвалом. Этой весной я проверил уровень воды, которая там появилась, чтобы понять, натекло это сверху от снега и дождя или через стены.

Выкачал воду, закрыл яму от дождя и подождал 2 месяца. Вода в яме не появилась, значит, гидроизоляция выдержала.

Надо признаться, что у меня участок располагается на самом берегу реки и уровень подвала ниже уровня воды в реке.

Однако, очевидно, что река вытягивает воду из ближайшего суглинка, потому что у меня воды ни в каких ямах не появляется.

Осталось совсем немного: достроить дом, настелить полы, сделать лестницу и привезти бочки с коньяком, пока жена окончательно меня не выгнала из дому вместе со спиртным.

А пробовали ли вы строить подвал своими силами? Получилось у вас избежать его затопления, или каждую весну вы «спасаете» картошку и консервы?

Выберите свой винный погреб

Температура винного погреба варьируется в зависимости от ваших потребностей (выдержка, консервация, обслуживание). В результате вы найдете винные погреба, более или менее соответствующие вашим потребностям. Таким образом, прежде чем выбрать винный погреб, вы должны определить, как он будет использоваться.

Многотемпературный погреб или однотемпературный погреб?

С одной стороны, однотемпературный подвал позволяет вам настроить подвал на единую температуру, адаптированную к вашим потребностям. Погреб однотемпературный идеально подходит, если вы используете его для выдержки или хранения.

С другой стороны, многотемпературный погреб позволяет получать разные температуры в зависимости от этажей в погребе. Такой погреб особенно подходит для сервировки: он позволяет поддерживать различные вина при идеальной температуре для дегустации.

Ремонт дубовой бочки бу

Если у вас есть уже достаточно послужившая бочка, ее можно восстановить. Древесина пропитывается алкоголем всего на 1-2 мм. А изготавливаются бочки из толстых досок. По ГОСТу (8777-80) — не менее 16 мм толщина дна и клепок. То есть, если снять изнутри эти 2 мм, а затем заново обжечь бочку и подготовить для новой заливки самогона, то она еще послужит делу облагораживания домашнего алкоголя.

Осмотрите изделие. Возможно, необходимо подготовить новые обручи.

Выдержите без жидкости открытый бочонок на улице под навесом несколько недель, следя, чтобы обручи не упали (слегка подбивайте их). Затем каждую клепку пронумеруйте, обозначьте, где какое дно. Это – на всякий случай, если бочка полностью развалится.

сбейте обручи с одной стороны;
достаньте дно;
срежьте шлифмашинкой или другим инструментом до 2 мм слой древесины внутри тары;
заново обожгите и соберите бочку.

О порядке хранения и уничтожения изъятой алкогольной и спиртосодержащей продукции

В соответствии со статьей 25 Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (далее Федеральный закон № 171-ФЗ), пунктом 7 части второй статьи 82 Уголовно-процессуального кодекса Российской Федерации и частью 13 статьи 27.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в целях пресечения незаконных производства и (или) оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции указанная продукция подлежит изъятию из незаконного оборота на основании решений уполномоченных в соответствии с Уголовно-процессуальным кодексом Российской Федерации, Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях, Федеральным законом «Об оперативно-розыскной деятельности» органов и должностных лиц (далее – уполномоченный орган).

Правила изъятия, демонтажа, вывоза, хранения, уничтожения продукции, основного технологического оборудования, автомобильного транспорта (далее – продукция) установлены постановлением Правительства Российской Федерации от 28.09.2015 № 1027 «О реализации мер по пресечению незаконных производства и (или) оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».

В соответствии с указанными Правилами уполномоченный орган направляет в территориальный орган Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, расположенный на наименьшем расстоянии от местонахождения продукции, уведомление о готовности к передаче продукции.

Вывоз, хранение, уничтожение, утилизация продукции осуществляются организацией, привлекаемой Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка в соответствии с законодательством Российской Федерации о контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд (далее — организация).

В соответствии с информацией Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (https://fsrar.ru/licenzionnyi-kontrol/pererabotka_i_unichtozhenie) единственной организацией, уполномоченной осуществлять вывоз, хранение, уничтожение, утилизацию продукции, является ОАО «Росспиртпром» (ИНН 7730605160), г. Москва, Кутузовский проспект, д. 34, корп. 21.

Продукция до передачи организации либо направления уголовного дела или дела об административном правонарушении в суд (судье) хранятся в местах, определенных уполномоченным органом, который принимает меры для обеспечения их сохранности.

Руководствуясь изложенным, уполномоченные органы обращаются в организации, имеющие лицензии на право производства, закупок, хранения и (или) поставок алкогольной и спиртосодержащей продукции, с предложением хранить указанную продукцию.

Однако, не допускается хранение продукции по адресам осуществления лицензируемых видов деятельности, связанных с производством, закупками, хранением и (или) поставками алкогольной и спиртосодержащей продукции в силу требований абзацев седьмого, восьмого, девятого, двадцать первого, двадцать второго и др. пункта 1 статьи 26 Федерального закона № 171-ФЗ, поскольку указанное имущество является нелегальным и любые действия с ним в рамках Федерального закона № 171-ФЗ могут осуществляться только уполномоченной организацией, заключившей государственный контракт и имеющей отдельную лицензию на хранение этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции (абзац пятый пункта 2 статьи 18 Федерального закона № 171-ФЗ).

За оборот указанной продукции, осуществляемый лицензиатом без оснований, предусмотренных указанными Правилами, то есть без государственного контракта и без заявки Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, наступает ответственность по основаниям, предусмотренным абзацем девятым пункта 1, абзацами шестым, двенадцатым и семнадцатым пункта 3 статьи 20 Федерального закона № 171-ФЗ.

Таким образом, до передачи продукции организации, она должна храниться в месте, определенном уполномоченным органом, за исключением мест осуществления лицензируемых видов деятельности, связанных с производством, закупками, хранением и (или) поставками алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Какие правила хранения в подвалах для алкоголя

Выбор емкости для хранения

Варианты размещения

Можно ли содержать спирт в пластиковой таре